- ルーツは古く、1800年代後半、イギリスより多くの人々がアメリカに渡り、その中のヨークシャーの人々が、ヨークシャープディングの製法をベースに改良を重ね作り上げたのがPOPOVERの原型と云われています。
- 名前の由来： POPOVER（ポップオーバー）とは「弾けて飛び出る」という意
- 当時の食べ方は？
当時はシンプルに、スープや料理と一緒に焼きたてのポップオーバーは食されておりました。 - POPOVER 生地の感じは！？
外側はシューの様にサクサク、内側はしっとりとモチモチとした、パンとシュー生地が一つになった様な新感覚！！
＝厳選素材とSPOON BREAD独自のオリジナル製法＝
1980年、私達SPOON BREADは、20年前よりニューヨークにおきまして、POPOVER、ニューヨークベーグル、更にはニューヨーク チーズケーキ等、多くのデザートレシピの研究を重ねて参りました。90年代、日本で最初に本格的ベーグルレシピ本の企画出版をし、日本に於けるベーグル普及の一翼を担って参りました。お陰様でこれが、日本でのベーグルレシピのスタンダードとなりました。
このニューヨークに於ける多くのレシピ研究の結果、遂にSPOON BREADでは、独自の製法により幻のPOPOVERを完成するまでに至りました。
幻のPOPOVER（ポップオーバー）を、日本で唯一SPOON BREADがオリジナル・レシピとして提供をさせていただいております。
＝素材は＝
上質素材と共に、ベーキングソーダやパウダー等、一切の添加物はを使用せず、一つ一つ丁寧に、時間をかけ、じっくりと焼き上げ、スフレの様に卵の力のみで膨らませます。このナチュラルなSPOON BREADオリジナルのPOPOVERは、毎日、キッチンより一つ一つ丁寧、美味しく焼き上げ、お客様のお越しをお待ちしております。
どうぞこの幻の味をぜひ一度ご賞味ください。
主な材料は：
厳選した卵、SPOON BREADオリジナルPOPOVER Mix（上質な小麦粉ミックス）、塩、オリジナルブレンドオイル。
